สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Indomie แบบมืออาชีพที่ปรับแต่งให้ใช้งานง่าย

สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป Indomie มืออาชีพที่ปรับแต่งได้ง่ายใช้งานง่าย

สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีเทคโนโลยีที่สมบูรณ์แบบ โครงสร้างที่กะทัดรัด การออกแบบใหม่ และประสิทธิภาพการทำงานที่มั่นคงซึ่งพัฒนาโดยบริษัทของเรา ตระหนักถึงการทำงานอัตโนมัติในระดับสูง การทำงานที่สะดวก และการใช้พลังงานต่ำ ทำให้มั่นใจได้ว่ากระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การป้อนแป้งไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทำได้ในคราวเดียว .

บทนำสู่นึ่งกระบวนการ:

การนึ่งเป็นกระบวนการให้ความร้อนและการนึ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยไอน้ำเป็นระยะเวลาหนึ่งและที่อุณหภูมิหนึ่งแท้จริงแล้วเป็นกระบวนการเจลาติไนซ์ของแป้งเจลาติไนเซชั่นคือการที่เม็ดแป้งดูดซับน้ำ บวมและแตกตัวที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อสร้างแป้งเหนียว และโมเลกุลของแป้งเปลี่ยนจากการจัดเรียงแบบปกติเป็นการจัดเรียงที่วุ่นวาย เพื่อให้โมเลกุลของเอ็นไซม์สามารถเข้าไประหว่างโมเลกุลได้ง่ายและย่อยและดูดซึมได้ง่าย .

ข้อกำหนดของกระบวนการ: แป้งหลังจากการเจลาติไนเซชันจะสร้างใหม่ ดังนั้นพยายามปรับปรุงระดับของเจลาติไนเซชันระหว่างการปรุงอาหารโดยปกติระดับของเจลาติไนซ์จะต้องมากกว่า 80%

เทคนิคพีพารามิเตอร์

ปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อความเย็น:

1. คุณสมบัติเค้กก๋วยเตี๋ยว

2. เวลาทำความเย็น

3. ความเร็วในการเป่าลม

4. ความเร็วในการลำเลียง

อุณหภูมิของเค้กก๋วยเตี๋ยวที่เพิ่งออกจากหม้อทอดสูงเกินไป ซึ่งจะทำให้ฟิล์มบรรจุภัณฑ์และส่วนผสมของซุปไหม้ ดังนั้นจึงมักใช้พัดลมหลายชุดเพื่อทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องสำหรับบรรจุภัณฑ์